Những chiếc waffle “xinh xắn, đáng yêu” này được mình cặm cụi làm trong một ngày mưa gió, vốn có nhiều kế hoạch để lang thang đi dạo ngoài đường, cuối cùng chỉ vì mưa và lạnh, mình lại nằm cuộn tròn trong chăn lười biếng chơi máy tính :”> Quyết tâm không để một ngày trôi qua vô ích (cộng thêm chiếc bụng đói meo thèm đồ ngọt), mình lại chui vào trong bếp nghịch bột và nhân tiện thử luôn chiếc khuôn làm waffle có từ lâu mà chưa bao giờ được đem ra sử dụng ^^ 
Nguyên liệu cần có:
Cho 6 chiếc waffle
- 1 cup bột mỳ đa dụng
- 2 ½ (một phần hai) muỗng đường
- 1 ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường vani (hoặc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tinh chất vani)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 quả trứng
- ½ (một phần hai) cup bơ nhạt, đun chảy
- 100ml sữa tươi
- Mật ong, hoa quả, kem tươi (để ăn kèm)
Hướng dẫn cách làm:
Bánh waffle cơ bản
- Trộn chung bột mỳ, đường, đường vani (nếu các bạn sử dụng tinh chất vani có thể bỏ qua bước này), bột nở trong một bát cho đều, để riêng.
- Trong một bát khác, dùng phới đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó từ từ đổ bơ đun chảy và sữa tươi vào. Nếu sử dụng tinh chất vani, các bạn cho vào hỗn hợp lỏng này luôn. Dùng phới khuấy đều tay.
- Nhẹ tay đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột, dùng phới nhẹ tay khuấy đến khi bột nhuyễn mịn.
- Đánh bông lòng trắng trứng gà, sau đó trộn với phần bột bánh đến khi đều, các bạn Lưu ý tránh trộn quá kỹ dễ khiến bánh bớt độ xốp nhẹ.
- Làm nóng khuôn waffle, quét bơ hoặc dầu để chống dính rồi đổ bột bánh vào, làm theo chỉ dẫn của máy đến khi bánh có màu nâu vàng đẹp mắt. Trang trí và ăn kèm với kem tươi, hoa quả, mật ong… tùy chọn.
.jpg)
- Vậy là những chiếc waffle này ra đời, mềm, xốp nhẹ, lúc mới ra khỏi khuôn còn nóng hôi hổi và thơm nức mùi bơ. Mình ăn kèm waffle với mật ong và berries, nhưng các bạn có thể thay thế bằng bất cứ nguyên liệu nào tùy sở thích nhé: kem tươi, hoa quả, một loại kem tùy thích hay sốt caramel đều sẽ rất tuyệt
(Nguồn: tastefromhome.net)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
